Faire chauffer dans une poêle les oignons que vous aurez émincés dans un peu d'huile d'olive

Ajoutez les épinards frais dans cette poêle, mettre ensuite les champignons, faire cuire 10 minutes

Mettre votre pâte feuilletée dans un plat à tarte
Mettre les épinards+ oignons+ champignons sur la pâte feuilletée

Dans un saladier cassez les œufs avec le lait + épices, sel, poivre
Mettre cette préparation sur les épinards
Ajoutez le gruyère râpé sur la tarte

Mettre au four pendant 30 minutes environ