Sup Iga/Kondro

Name: Sup Iga/Kondro
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg IgA Sapi; 2 Liter Air putih; 2 buah Wortel besar (kupas Bentuk Bintang); 2 buah Kentang (kupas potong dadu besar); 2 buah Bawang Merah; 6 siung Bawang Putih; 6 butir kemiri (sangrai dulu); 1 sdm Merica Bulat; Secuil Pala; 1 ruas Jahe; 1 ruas lengkuas geprek; 4 lembar Daun Jeruk; 3 lembar daun Salam; 2 buah Serai Geprek; 1 buah Tomat besar (potong dadu besar); 2 batang daun Bawang (potong memanjang); 1 batang kecil daun Sop (potong memanjang); Secukupnya Bw goreng; Secukupnya Royco Ayam; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula pasir; 2 buah Kapulaga; 1 buah bunga Pekak; 3 biji cengkeh; 5 cm kayu Manis

Indah Haryono Putrie @dapurMamkec

Jakarta, Indonesia

Buka Puasa Pengen yg Seger, ada IGA di Kulkas ya Sudah kita Buat Sup Kondro aja

Lebih banyak

Sup Iga/Kondro

Indah Haryono Putrie @dapurMamkec

Jakarta, Indonesia

Buka Puasa Pengen yg Seger, ada IGA di Kulkas ya Sudah kita Buat Sup Kondro aja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2jam pake Panci biasa

4 porsi

1/2 kgIgA Sapi
2 LiterAir putih
bahan Sayur
2 buahWortel besar (kupas Bentuk Bintang)
2 buahKentang (kupas potong dadu besar)
Bumbu halus
2 buahBawang Merah
6 siungBawang Putih
6 butirkemiri (sangrai dulu)
1 sdmMerica Bulat
SecuilPala
1 ruasJahe
Bumbu Tambahan :
1 ruaslengkuas geprek
4 lembarDaun Jeruk
3 lembardaun Salam
2 buahSerai Geprek
Bahan Iris/ tabur
1 buahTomat besar (potong dadu besar)
2 batangdaun Bawang (potong memanjang)
1 batangkecil daun Sop (potong memanjang)
SecukupnyaBw goreng
Bumbu pelengkap
SecukupnyaRoyco Ayam
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula pasir
2 buahKapulaga
1 buahbunga Pekak
3 bijicengkeh
5 cmkayu Manis

Tersimpan

Cara Membuat

2jam pake Panci biasa

1

Rebus Iga Dengan 2liter Air (masak hingga kurleb 1jam) dengan Panci Tertutup, atau kalo mau Hemat dan praktis Boleh pake Presto ya bund hemat Waktu,,
2

Buang Kotoran Busa2 yg Mengapung di Rebusan, Lalu Masukan Bumbu Pelengkap Dan bumbu Tambahan diatas,
3

Sementara itu Tumis Bumbu Halus dgn 2sdm Minyak aduk2 sampai harum lalu masukan ke Rebusan Kuah lalu Tutup Kembali biarkan Bumbu meresap dan Daging Makin Empuk,
4

Setelah Empuk Masukan bahan Sayuran nya, Rebus Sekitar 15menit dan masukan Bahan Iris/tabur Selama 5menit
Koreksi Rasa Lalu Matikan Kompor
5

Siap di sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Indah Haryono Putrie @dapurMamkec

pada 26 Maret 2023 11.08

Jakarta, Indonesia

Hobi Masak ,!!!Berhubung Banyak temen2 yg sering tanya resep Masakanku jd Aku Buat di Cookpad dan mereka Bisa lihat kapan aja mau masak ga perlu tanya2 lg☺️🙏🏻

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya