Pastikan semua bahan sudah di cuci dan di potong2 terlebih dahulu.

Masukkan ayam di panci,tuang air hingga menutupi daging ayam,rebus ayam dgn api sedang hingga mendidih dan berbuih,buang buih2nya.

Haluskan semua bahan bumbu halus,lalu tumis hingga wangi,tambahkan bumbu kering dan geprek,tumis lagi hingga wangi.angkat,sisihkan.

Tuang bumbu tumis ke dalam rebusan ayam tadi,bumbu gula,garam dan kaldu bubuk,masak di api sedang hingga kuah menyusut.

Tiriskan ayam,lalu goreng hingga luarnya kecoklatan.angkat,lalu suwir2.

Penyajian:
Dalam mangkok,masukkan bihun,suwiran ayam,taoge,kol,tomat,lalu siram dengan kuah nya,taburi dengan bawang goreng,daun seledri,daun bawang dan sajikan dengan sambal dan kucuri air jeruk nipis.

Sajikan.