Resep Gulai Ikan Salai Kecombrang
Siapa sih yang tidak kenal dengan bunga kecombrang selain warnanya yang cantik jelita juga rasanya enak dan sebagai penambah selera makan kita ya sahabat Cookpad. Perlu sahabat Cookpad ketahui bunga kocombrang ini kaya akan mamfaat bagi tubuh ataupun kesehatan kita seperti:
Membersihkan Darah
Mengatasi Bau Badan
Melancarkan ASI
Mengatasi Masalah Kulit
Meningkatkan Kekuatan Tulang dan Gigi
Mencegah Dehidrasi
Meningkatkan Fungsi Otak.
Nah,,,kebetulan aku punya stock Bunga Kecombrang di kulkas jadi hari ini aku mau masak #Gulai Ikan Salai (Sale) Kecombrang Yang Enak Dan menggugah Selera. Yuk,,,sahabat Cookpad temanin aku masak ya!,,,,
#MasakanIndonesiaSayurLokal
#PilihMasakUntukBangsa
#shebbskitchen
#cookpad
#GulaiIkanSalaiKecombrang
Resep Gulai Ikan Salai Kecombrang
Siapa sih yang tidak kenal dengan bunga kecombrang selain warnanya yang cantik jelita juga rasanya enak dan sebagai penambah selera makan kita ya sahabat Cookpad. Perlu sahabat Cookpad ketahui bunga kocombrang ini kaya akan mamfaat bagi tubuh ataupun kesehatan kita seperti:
Membersihkan Darah
Mengatasi Bau Badan
Melancarkan ASI
Mengatasi Masalah Kulit
Meningkatkan Kekuatan Tulang dan Gigi
Mencegah Dehidrasi
Meningkatkan Fungsi Otak.
Nah,,,kebetulan aku punya stock Bunga Kecombrang di kulkas jadi hari ini aku mau masak #Gulai Ikan Salai (Sale) Kecombrang Yang Enak Dan menggugah Selera. Yuk,,,sahabat Cookpad temanin aku masak ya!,,,,
#MasakanIndonesiaSayurLokal
#PilihMasakUntukBangsa
#shebbskitchen
#cookpad
#GulaiIkanSalaiKecombrang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan salai (ikan lele asap) lalu sisihkan, kemudian blender semua bahan bumbu halus (Cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, kecuali ketumbar bubuk, kunyit bubuk, penyedap rasa dan garam.
- 2
Siapkan santan kental dan santan cair, potong bunga kecombrang menjadi 2 bagian, lalu kupas kentang potong-potong menjadi 4 bagian. Kemudian cuci kentang sampai bersih dan sisihkan.
- 3
Panaskan wajan lalu masukkan sebagian dari santan kental masukkan semua bahan bumbu halus yang sudah di blender kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan santannya mengeluarkan minyak.
- 4
Sembari menunggu bumbu halusnya matang dan kering memarkan serai, lengkuas dan buah kecombran (asam cakala). Kemudian masukkan kedalam wajan beserta dengan daun salam, daun jeruk dan bunga lawang. Aduk sampai tecampur rata lalu masukkan santan cair dan 500 ml air. Masak hingga mendidih.
- 5
Setelah bahan kuah mendidih masukkan ikan salai nya (ikan lele asap) bunga kecombrang dan kentang lalu masak sampai matang dan empuk dengan api sedang apinya jangan terlalu besar supaya bumbunya meresap kedalam kentang dan ikan salainya. Lama memasaknya kurang lebih dari 20 - 30 menit.
- 6
Setelah 30 menit Gulai Ikan Salai Kecombranya sudah matang matikan api kompor lalu tata Gulai Ikan Salai Kecombrangnya ke dalam piring saji.
Ini benar- benar wangi banget aroma dari bunga kecombrangnya khas banget dan Indonesia banget sahabat Cookpad. Kuah gulainya enak dan gurih nasi 2 piring ludes tanpa sisa.
Buat sahabat Cookpad yang suka dengan resep ini silahkan di coba di dapur kesayangan kalian masing-masing ya!.
#MasakanIndonesiaSayurLokal
Video detailnya ada di YT: Shebb's Kitchen
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar