Faites cuire la purée mousline suivant les indications du paquet

Dans un récipient mélangez la farine et la levure puis ajoutez les œufs et les 30g de lait, fouettez bien avant de rajouter 400g de purée

Ajoutez la mozza, un peu de ciboulette, et les dés de chorizo, assaisonnez (je n’ai pas rajouté de sel personnellement mais pensez à goûter la pâte). Mélangez bien.

Laissez reposer pendant que le gaufrier chauffe

Déposez une belle cuillère à soupe de pâte et faites cuire 2 à 3mn, à adapter suivant votre gaufrier, personnellement j’ai le tefal et un peu moins de 2mn30 c’était parfait