Selat solo dengan galantin sapi

Name: Selat solo dengan galantin sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kentang 1kg, cuci bersih. Kupas; 500 gram Wortel; 500 gram Buncis; 8 Telur; Mentimun dibuat acar; Selada 1 ikat, bersihkan; Galantin daging sapi; Bawang merah 5siung, haluskan; Bawang putih 2 siung, haluskan; Bawang Bombay 1 butir ukuran sedang, dipotong halus; Sedikit pala, haluskan; Merica, haluskan; secukupnya Kecap manis; Tetelan daging atau sandung lamur/tulang ayam untuk kaldu kuah (saya skip); 1 butir Tomat; Gula pasir; secukupnya Garam; 6 butir kuning telur; 5 siung bawang putih dihaluskan; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 3 sdm terigu; 1 sdt cuka; Mentega untuk menulis

Nurulita @Nurulita

ponorogo

Selat solo, aka salad Jawa. Masakan favorit keluarga kami. Bikinnya gampang, sehat pula.

Cobain yuk, enak lho

Selat solo, aka salad Jawa. Masakan favorit keluarga kami. Bikinnya gampang, sehat pula.

Cobain yuk, enak lho

Lebih banyak

Selat solo dengan galantin sapi

Nurulita @Nurulita

ponorogo

Selat solo, aka salad Jawa. Masakan favorit keluarga kami. Bikinnya gampang, sehat pula.

Cobain yuk, enak lho

Selat solo, aka salad Jawa. Masakan favorit keluarga kami. Bikinnya gampang, sehat pula.

Cobain yuk, enak lho

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

Kentang 1kg, cuci bersih. Kupas
500 gramWortel
500 gramBuncis
8Telur
Mentimun dibuat acar
Selada 1 ikat, bersihkan
Galantin daging sapi
Galantin daging sapi
Kuah selat
Bawang merah 5siung, haluskan
Bawang putih 2 siung, haluskan
Bawang Bombay 1 butir ukuran sedang, dipotong halus
Sedikitpala, haluskan
Merica, haluskan
secukupnyaKecap manis
Tetelan daging atau sandung lamur/tulang ayam untuk kaldu kuah (saya skip)
1 butirTomat
Gula pasir
secukupnyaGaram
Mustard jawa
6 butirkuning telur
5 siungbawang putih dihaluskan
1/2 sdtmerica
1/2 sdtgaram
1 sdmgula pasir
3 sdmterigu
1 sdtcuka
Mentega untuk menulis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Kuah : tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan air kaldu. Rebus hingga mendidih, tambahkan kecap, gula, garam, dan pala. Rebus hingga masak. Tambahkan tomat. Koreksi rasanya.
2

Kupas wortel, kentang dan buncis. Potong seukuran 5 cm.
3

Kukus/rebus wortel, buncis, kentang dan telur hingga matang.
4

Goreng galantin utuh dengan sedikit mentega di atas teflon sampai kulitnya kecoklatan. Potong-potong 1 cm setelah dingin. Jika menginginkan tidak digoreng, langsung potong galantin setebal 1cm.
5

Penyajian : dalam piring tata daun selada, kentang, wortel, buncis, acar timun, telur rebus ½ butir, dan 1 potong galantin. Tambahkan kuah dan beri 1 sdt mustard. Sajikan bersama keluarga.