Mangut abang Semarangan pake santan semanten

Name: Mangut abang Semarangan pake santan semanten
Yield: 10 potong ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 potong ikan mangut; 1 buah kelapa semanten parut (500 ml santan perasan pertm n 500 ml santan perasn k 2); Tahu atau tempe; 4 cabai hijau besar; 30 cabe rawit; 4 daun salam; 7 daun jeruk diiris iris tulangny dihilangkan; 2 batang serai; 1 ruas lengkuas; 2 sdt ketumbar bubuk; 3 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 1 sdt merica bubuk; 2 sachet royco; 2 sdt totole; Bahan dihaluskan; 15 biji bawang merah; 8 biji bawang putih; 4 biji kemiri; 1 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 2 ruas kencur; 15 cabe merah besar buang isi

Mama faiz Amira @mamafaiz888

Semarang Jawa Tengah

Bismillah Abang itu artinya Merah,santan semanten maksudnya santan yang dari kelapa yg menghasilkan santan kental pekat cocok buat mangut, suka banget makan mangut yang puedes gledek palagi dl wkt ibu mertua msh ada mangut buatan beliau termaknyusss, tp baru sekarang baru sadar pengin masak sendiri,akhirnya berburu resep di yutube😄

Lebih banyak

Mangut abang Semarangan pake santan semanten

Mama faiz Amira @mamafaiz888

Semarang Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 potong ikan

10 potongikan mangut
1 buahkelapa semanten parut (500 ml santan perasan pertm n 500 ml santan perasn k 2)
Tahu atau tempe
4cabai hijau besar
30cabe rawit
4daun salam
7daun jeruk diiris iris tulangny dihilangkan
2 batangserai
1 ruaslengkuas
2 sdtketumbar bubuk
3 sdtgaram
2 sdtgula pasir
1 sdtmerica bubuk
2 sachetroyco
2 sdttotole
Bahan dihaluskan
15 bijibawang merah
8 bijibawang putih
4 bijikemiri
1 ruaskunyit
2 ruasjahe
2 ruaskencur
15cabe merah besar buang isi

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Ikan mangut digoreng dengan margarin royal phalmia sisihkan
2

Bumbu halus digongso sampai kemiri rada menghitam trus diblender, kalau saya diuleg halus
3

Lalu bumbu halus dan dedaunan rempah ditumis dengan minyak goreng dicampur royal phalmia setelah wangi dan kliatan minyak memisah masukan santan cair perasan kedua lalu ikan setelah mendidih beri santan kental dimasak sampai matang, test rasa