ไข่เค็มดาว
มยุรี สาริศรี @Mayuree_1988
เป็นคนแพ้ไข่เค็มที่ซื้อทั่วไป กินแล้วคัน แต่ชอบกินและชอบความเค็มนิดๆนัวๆ เค็มอ่อนๆ เลยทำสูตรนี้มาเอง
ไข่เค็มดาว
เป็นคนแพ้ไข่เค็มที่ซื้อทั่วไป กินแล้วคัน แต่ชอบกินและชอบความเค็มนิดๆนัวๆ เค็มอ่อนๆ เลยทำสูตรนี้มาเอง
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำไข่เป็ด ล้างน้ำ แล้วแช่น้ำส้มสายชูทิ้งไว้ 15 -20 นาที
- 2
นำไข่ที่แช่น้ำส้มสายชูครบเวลาแล้ว มาทาด้วยเกลือ (เกลือทะเล ไม่ใช่เกลือไอโอดีน) จนเกลือเคลือบเปลือกไว้ นำไข่ที่ทาเกลือแล้วเรียงใส่กล่อง ปิดฝาให้สนิท ทิ้งไว้ 3-4 วัน ถ้าต้องการเค็มมากก็ทิ้งนานกว่านั้น
- 3
ครบตามวันที่ต้องการนำไข่ออกมาปรุงอาหารได้เลย ตามภาพคือ นำมาดาวเฉย ไม่ได้ปรุงรสเลย เนื้อไข่แดง จะเป็นก้อนๆมันๆ ส่วนไข่ขาว มีความเค็มนัวๆ อร่อยไม่ต้องปรุงแต่ง
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/17137000
ความคิดเห็น