Soto ayam spesial | ide jualan soto

Name: Soto ayam spesial | ide jualan soto
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg dada ayam; 1 bungkus kecil bihun; 1/4 kubis; 1 bungkus tauge; 3 batang daun bawang (2 dipotong untuk kuah); 2 batang seledri; 7 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 1 ruas kunyit bakar; 1 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 kayu manis; 1/2 sdt merica; 2 buah cengkeh; 2 buah kapulaga; 4 lembar daun jeruk; 1 batang sereh geprek; Garam; Gula; Micin (boleh skip); Kaldu bubuk; Secukupnya Minyak untuk menumis

Novita Foodies 👩🏻‍🍳 @Novitawn4

Kalasan, Yogyakarta, Indonesia

Happy weekend bun ❤️ enak ya sarapan soto bareng keluarga,itung2 irit pengeluaran jajan yaahh bun 😁 yuu cobain resep aku

Lebih banyak

Soto ayam spesial | ide jualan soto

Novita Foodies 👩🏻‍🍳 @Novitawn4

Kalasan, Yogyakarta, Indonesia

Happy weekend bun ❤️ enak ya sarapan soto bareng keluarga,itung2 irit pengeluaran jajan yaahh bun 😁 yuu cobain resep aku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3-4 orang

1/4 kgdada ayam
1 bungkus kecilbihun
1/4kubis
1 bungkustauge
3 batangdaun bawang (2 dipotong untuk kuah)
2 batangseledri
7 butirbawang merah
5 butirbawang putih
1 ruaskunyit bakar
1 butirkemiri
1 ruasjahe
1kayu manis
1/2 sdtmerica
2 buahcengkeh
2 buahkapulaga
4 lembardaun jeruk
1 batangsereh geprek
Garam
Gula
Micin (boleh skip)
Kaldu bubuk
SecukupnyaMinyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci ayam, rebus sebentar lalu tiriskan,rebus lagi dg air banyak (rebusan kedua jangan buang airnya)
2

Haluskan bamer,baput,merica,jahe,kunyit,kemiri hingga halus
3

Tumis dahulu rempah basah dan kering (daun jeruk,sereh geprek,cengkeh,kapulaga,kayu manis) agar aroma rempahnya tajam,,setelah wangi masukkan bumbu halus tumis hingga matang dan wangi
4

Masukkan tumisan bumbu dan rempah kedalam kuah kaldu ayam tadi,masukkan 2 daun bawang yg sudah dipotong,beri garam,gula,micin,kaldu bubuk lalu masak hingga matang
5

Rendam bihun dan tauge kedalam air panas.suwir ayam,kubis potong sreded
6

Sajikan dengan nasi,kubis yg sudah dipotong sreded,tauge,bihun,potongan daun bawang dan seledri,suwiran ayam lalu beri kuah..tambahkan sambal dan kecap,bawang merah goreng