Tumis Ati Ampela Kemangi Pedas

Name: Tumis Ati Ampela Kemangi Pedas
Yield: 2 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ✅Bahan Utama :; 5 Potong Ati Ayam; 5 Potong Ampela; 3 Potong Jantung Ayam (Masih nempel di Sepasang Ati-Ampelanya 😁); 3 Ikat Daun Kemangi (1 Genggam); 1 Buah Jeruk Nipis (U/mencuci jeroan); 500 ml Air (U/Merebus jeroan); ✅Bumbu Rajang:; 3 Siung Baput Besar; 5 Siung Bamer; 11 Buah Cabe Rawit Merah; 2 Buah Cabe Merah Keriting; 11 Buah Cabe Rawit Hijau; 1 Buah Serai, Potong 2 di geprek; 1 Ruas Jari Lengkuas di geprek; 3 Lembar Daun Jeruk; ✅Tambahan/Penyedap:; 1/2 sdt Gulpas; 1/2 sdt Garam; 1 sdm Saus Tiram; 50 ml Air; Secukupnya minyak goreng u/menumis

April_Umi HannaHani @April_23911991

Setu, Bekasi

Jumat, 23-Februari-2024

Alhamdulillah, bisa setoran tepat waktu diminggu ke-25. Dengan tantangan Jeroan semua🙈 "𝙅𝙖𝙣𝙩𝙪𝙣𝙜 𝙃𝙖𝙩𝙞𝙠𝙪"
Aq pilih yg mudah saja tentunya 𝘼𝙩𝙞 𝘼𝙢𝙥𝙚𝙡𝙖 𝘼𝙮𝙖𝙢 yg mudah sekali dijumpai diTukSay🥰
Ga pake lama dan banyak basa/i mari kita terjun ke dapur 👩🏻‍🍳

#CookpadCommunity_Bekasi
#BALONChallenge
#JantungHatiku
#BalonKombes_Minggu25
#HannaHani_Cookies

Jumat, 23-Februari-2024

#CookpadCommunity_Bekasi
#BALONChallenge
#JantungHatiku
#BalonKombes_Minggu25
#HannaHani_Cookies

Lebih banyak

Tumis Ati Ampela Kemangi Pedas

April_Umi HannaHani @April_23911991

Setu, Bekasi

Jumat, 23-Februari-2024

#CookpadCommunity_Bekasi
#BALONChallenge
#JantungHatiku
#BalonKombes_Minggu25
#HannaHani_Cookies

Jumat, 23-Februari-2024

#CookpadCommunity_Bekasi
#BALONChallenge
#JantungHatiku
#BalonKombes_Minggu25
#HannaHani_Cookies

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 Menit

2 Porsi

✅Bahan Utama :
5 PotongAti Ayam
5 PotongAmpela
3 PotongJantung Ayam (Masih nempel di Sepasang Ati-Ampelanya 😁)
3 IkatDaun Kemangi (1 Genggam)
1 BuahJeruk Nipis (U/mencuci jeroan)
500 mlAir (U/Merebus jeroan)
✅Bumbu Rajang:
3 SiungBaput Besar
5 SiungBamer
11 BuahCabe Rawit Merah
2 BuahCabe Merah Keriting
11 BuahCabe Rawit Hijau
1 BuahSerai, Potong 2 di geprek
1 Ruas JariLengkuas di geprek
3 LembarDaun Jeruk
✅Tambahan/Penyedap:
1/2 sdtGulpas
1/2 sdtGaram
1 sdmSaus Tiram
50 mlAir
Secukupnyaminyak goreng u/menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 Menit

1

Siapkan semua bahan yg dibutuhkan.
-Rajang semua bahan.
-Siangi kemangi dan cuci bersih, tiriskan dan sisihkan.
-Cuci Bersih Ati-Ampela di Air mengalir.
2

Rendam sebentar dgn air lemon bbrpa saat lalu bilas kembali dgn air bersih dan tiriskan.
Rebus Ati-Ampela pd air mendidih+sejumput garam, rebus kurleb 8 menit.
Setelah itu biarkan ati ampela tetap berada dlm panci, hingga airnya dingin. Sambil membantu proses pengempukan ampelanya😁
Setelah direbus, buang airnya, tiriskan dan potong dadu.
3

Panaskan minyak, lalu tumis duo bawang hingga harum+cabe+sereh+lengkuas+daun jeruk aduk hingga rata. Lalu masukan ati ampelanya
4

Aduk hingga merata+air+kaldu jamur+garam+gulpas. Lalu aduk rata dan biarkan airnya menyusut.
5

Setelah air menyusut, masukan kemanginya, aduk rata sambil koreksi rasa.
Setelah dirasa pas, matikan kompornya dan siap u/disajikan.
6

Tumis Ati Ampela Kemangi Pedas, siap u/disajikan. Selamat Mencoba 🥰🤗🙏

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

April_Umi HannaHani @April_23911991

pada 23 Februari 2024 13.03

Setu, Bekasi

Just Ordinary MomDengan keterbatasan waktu yang saya punya, maka saya ingin melakukan hal yang terbaik untuk keluarga dan sesama. Saya tidak pintar masak, namun saya selalu berusaha untuk belajar dan belajar memasak dan di Cookpad inilah menjadikan saya u/mencoba hal2 yg baru. Terima Kasih untuk teman2 semua yang sudah berkunjung ke CP saya dan semoga suka dengan sajian sederhana yang saya buat.IG: apink85april

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya