Rebus buntut sapi masukkan ke panci dalam keadaan air dingin. Setelah mendidih buang kotoran yang terapung sambil di saring. Masukkan air baru ke panci presto. presto buntut sapi selama 1 jam bersama dengan sedikit kentang wortel, sledri, bawang bombay potong 8 bagian. Untuk mengurangi bau. Dan Supaya kuah jernih

Setelah proses presto selesai, tambahkan air lagi. Tambahkann semua rempah kedalam kuah (merica hitam, kapulaga, kayu manis, bunga lwang), rebus hingga mendidih kemudian bumbui dengan garam, kecap manis, sedikit gula,kaldu jamur, kaldu sapi. dengan bahan pelengkap lain (bawang goreng).
Untuk garnish penyajian tambahkan daun bawang, jeruk nipis, tomat

Untuk sambal : rebus semua bahan sambal kemudiab blender smbersama rebusan air