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お鍋ひとつで簡単*本格アクアパッツァ
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お鍋ひとつで簡単*本格アクアパッツァ-レシピのメイン写真

お鍋ひとつで簡単*本格アクアパッツァ

kao555
kao555 @kao555

本格的なアクアパッツァがお鍋ひとつで簡単にお家でできます♪
魚介から出たスープも美味♪
おもてなしにもピッタリですよ◎
このレシピの生い立ち
お店で食べたアクアパッツァをお家でも食べたくて作りました♪

本格的なアクアパッツァがお鍋ひとつで簡単にお家でできます♪
魚介から出たスープも美味♪
おもてなしにもピッタリですよ◎
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お鍋ひとつで簡単*本格アクアパッツァ

kao555
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本格的なアクアパッツァがお鍋ひとつで簡単にお家でできます♪
魚介から出たスープも美味♪
おもてなしにもピッタリですよ◎
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本格的なアクアパッツァがお鍋ひとつで簡単にお家でできます♪
魚介から出たスープも美味♪
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材料

2~4人分
  • メバルや鯛など好きな魚 2尾
  • アサリ 約300g
  • ミニトマト 6個
  • ☆にんにく 1片
  • ☆ケッパー 大さじ1
  • ☆アンチョビ 2枚
  • ☆ブラックオリーブ 5個くらい
  • 白ワイン 100ml
  • 水 50ml
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩・コショウ 少々
  • パセリなど 適量
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作り方

  1. 1

    魚はうろこと内臓を処理して水洗いし水気をふき取り、切れ目を入れて塩コショウする

    にんにく・アンチョビはみじん切

    • お鍋ひとつで簡単*本格アクアパッツァ作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブ油をしき魚の両面を焼く

    ここでしっかり火を通さなくても、焼き色が付けばOKです

  3. 3

    ミニトマト・アサリ・白ワイン・水・☆の材料を入れ蓋をして中火で約7分蒸し焼きする

  4. 4

    仕上げにパセリなどをちらして出来上がり◎

    • お鍋ひとつで簡単*本格アクアパッツァ作り方4写真

コツ・ポイント

■魚は切り身でもOKです。切り身の場合の分量は4切れです。
■貝ははまぐりなどでもOKデス。他にもお好きな魚介類でどうぞ♪

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kao555
kao555 @kao555
2012/11/01 12:39に公開
たくさんのつくれぽ本当にありがとうございます❁↟↟↟Instagramhttps://www.instagram.com/kiitos__365/
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