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白菜と豚バラのシンプル鍋
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白菜と豚バラのシンプル鍋-レシピのメイン写真

白菜と豚バラのシンプル鍋

mikimiki_m
mikimiki_m @cook_40095504

ポン酢にわさび!で意外なおいしさのシンプル鍋
このレシピの生い立ち
ゆず胡椒とわさびを間違えてポン酢に入れちゃった・・・。でも以外においしかったんです!

ポン酢にわさび!で意外なおいしさのシンプル鍋
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材料

  • 白菜 お持ちの土鍋に合わせて
  • 薄切り豚バラ 100~200g
  • 日本酒 大さじ2
  • わさび 適量
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    白菜を4~5cmの幅に切って、立てるように土鍋に詰める。その隙間に豚バラを詰め込む。

  2. 2

    1に日本酒をふりかけ1/2カップくらいの水を入れてふたをして火にかける。

  3. 3

    程よく煮えたら、ポン酢にわさびをお好みの量入れたタレにつけて召し上がれ

コツ・ポイント

鍋に入れる水を少なめにして蒸し煮にするように煮ると、白菜の甘みが引き立つ気がします。熱と豚バラの油でわさびの辛味は弱まってしまうので、かなりたっぷり入れても大丈夫です。思い切って入れちゃってください(^^)

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mikimiki_m
mikimiki_m @cook_40095504
2007/11/15 09:13に公開
簡単でおいしいひとりごはんを日々作っています。エスニック料理の特に辛いモノが大好き!
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このレシピのキーワード

鍋 白菜 日本酒 わさび

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