白菜は洗って茎と葉に切り分ける。茎は４㌢ほどの短冊切り、葉はざく切り。ベーコンは２㌢幅に切る。

フライパンでサラダ油を熱し、ベーコンを炒める。白菜の茎を加え、少ししんなりするまで炒める。

白菜の葉を入れ、炒め合わせて＊調味料を入れる。かつお節を入れ、ひと混ぜして出来上がり。