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主菜 ごまサバのムニエルカレー風味
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主菜 ごまサバのムニエルカレー風味-レシピのメイン写真

主菜 ごまサバのムニエルカレー風味

まめ＠しゅふ
まめ＠しゅふ @cook_40050684

ごまサバを洋風メニューに
塩分を控えたかったので、カレー粉で風味をつけたムニエルにカレー風味のマヨネーズを添えました
このレシピの生い立ち
ごまサバが特売！塩分は控えたい…カレー風味のムニエルにしてみました。

ごまサバを洋風メニューに
塩分を控えたかったので、カレー粉で風味をつけたムニエルにカレー風味のマヨネーズを添えました
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主菜 ごまサバのムニエルカレー風味

まめ＠しゅふ
まめ＠しゅふ @cook_40050684

ごまサバを洋風メニューに
塩分を控えたかったので、カレー粉で風味をつけたムニエルにカレー風味のマヨネーズを添えました
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ごまサバが特売！塩分は控えたい…カレー風味のムニエルにしてみました。

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塩分を控えたかったので、カレー粉で風味をつけたムニエルにカレー風味のマヨネーズを添えました
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材料

2人分
  • ごまサバ （三枚おろし） 1尾分 2枚
  • カレー粉 小さじ1
  • 小麦粉 大さじ2
  • ○マヨネーズ 大さじ2〜3
  • ○カレー粉 〜小さじ1
  • バター、サラダ油 各小さじ2
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作り方

  1. 1

    ごまサバは骨を抜いて、塩（適宜）を振って10分ほど置く
    キッチンペーパーで出てきた汁を拭き取る

  2. 2

    小麦粉にカレー粉を混ぜてサバに薄くまぶす

  3. 3

    フライパンにバターとサラダ油、皮目を下に入れて弱めの中火で焼く
    皮が縮んで身がふっくらしてきたら。裏返してさらに3分焼く

  4. 4

    焼いている間にマヨネーズにカレー粉を混ぜておく
    焼きあがった魚に添える

  5. 5

    この日はかぼちゃ 素焼き（魚より先に焼き始めた）と水菜のサラダを添えました

    • 主菜 ごまサバのムニエルカレー風味作り方5写真

コツ・ポイント

フライパンに乗せたら、ちまちま触らないこと
皮目をパリッと焼きます

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まめ＠しゅふ
まめ＠しゅふ @cook_40050684
2016/09/20 11:41に公開
美味＊節約＊健康な食卓を目指して！日々精進！！離乳食作りも手慣れてきました　　　　　　　　　　 ■■■■■■■■■■ 使用調理器具　　　　　　　■シャトルシェフ（保温調理鍋）　　　　　　　　　■オーブンレンジ：TOSHIBA：石窯オーブン ER-G7
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このレシピのキーワード

ムニエル サバ バター カレー粉 ゴマ 小麦粉

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