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メカジキの照り焼き
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メカジキの照り焼き-レシピのメイン写真

メカジキの照り焼き

ちゃこたまたかお
ちゃこたまたかお @cook_40124928

簡単!フライパンでメカジキの照り焼き
このレシピの生い立ち
メカジキが安かったので、ブリの照り焼き風にしてみました。2歳の息子にはあまり調味料をからめずに早めにお皿へ。旦那さんにはとろ〜り煮詰めたタレをかけて。

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メカジキが安かったので、ブリの照り焼き風にしてみました。2歳の息子にはあまり調味料をからめずに早めにお皿へ。旦那さんにはとろ〜り煮詰めたタレをかけて。

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ちゃこたまたかお
ちゃこたまたかお @cook_40124928

簡単!フライパンでメカジキの照り焼き
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メカジキが安かったので、ブリの照り焼き風にしてみました。2歳の息子にはあまり調味料をからめずに早めにお皿へ。旦那さんにはとろ〜り煮詰めたタレをかけて。

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メカジキが安かったので、ブリの照り焼き風にしてみました。2歳の息子にはあまり調味料をからめずに早めにお皿へ。旦那さんにはとろ〜り煮詰めたタレをかけて。

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材料

2人分
  • メカジキ 2切れ(大きめ)
  • ○醤油 大さじ2
  • ○酒 大さじ2
  • ○みりん 大さじ2
  • ○砂糖 大さじ1/4
  • 塩 少々
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    メカジキに塩をパパッとふり少しおいておく。

  2. 2

    フライパンを熱し、サラダ油を入れる。
    メカジキを中火で蓋をして焼く。半分くらい色が変わったらひっくり返して裏も焼く。

  3. 3

    完全に火が通る前に○の調味料を合わせたものをメカジキにかけ入れて、調味料がとろりとなるまでグツグツ焼く。

コツ・ポイント

ちんたらせずにささっと焼く。

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ちゃこたまたかお
ちゃこたまたかお @cook_40124928
2013/03/01 01:09に公開
料理はきらいじゃないけど、味が薄かったり、あれれ???な時も結構ある2歳の男の子のママです。旦那さんが「おいしい!」と言ってくれたレシピをメモ代わりに投稿します!!
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このレシピのキーワード

照り焼き 酒 めかじき

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