豆乳でクリームパスタ
刑事コロボン @cook_40132386
生クリームを使わなくてもコクのあるおいしいクリームパスタができます。今回はアボカドと、冷凍してあった鮭で作りました。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなクリームパスタが食べたくて、雑誌で豆乳パスタのレシピをみて、家にあった、クリームパスタに合う材料で自分流にアレンジしました。
豆乳でクリームパスタ
生クリームを使わなくてもコクのあるおいしいクリームパスタができます。今回はアボカドと、冷凍してあった鮭で作りました。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなクリームパスタが食べたくて、雑誌で豆乳パスタのレシピをみて、家にあった、クリームパスタに合う材料で自分流にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は骨をとり、一口大に切る。アボカドも皮をむき、種を取り、一口大に切っておく。パスタも茹で始める。
- 2
オリーブオイルで玉ねぎのみじん切りを炒める。火が通ったら、鮭を加えて一緒に炒める。
- 3
２の鮭に火が通ったら、白ワインを入れ少し蒸す感じで。そこに豆乳と味噌を入れ混ぜる。
- 4
３に茹でたパスタとアボカドを入れ、和える。とろみが出たら火を止め、塩こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
豆乳でこんなにクリーミーになるとは！こしょうを多めに入れるとアクセントになります。鮭の代わりにエビを入れてもいいと思います。醤油を少し入れても、かなりコクが出ていいかも。
手順や材料にとらわれず、いろいろアレンジしてみてください☆
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