玉ねぎ、キャベツは粗微塵切りにし肉と調味料を加えよく混ぜこむ。

混ぜこんだ状態です。

種を小分けにします。
大体１つ60gにしています。

先ず小分けにして衣をつけてから形を整えます。

衣液を作ります。

種を衣液にくぐらせパン粉をつけます。

160℃の油で4分
で上下を返します。

上下を返したら180℃に温度を上げて3分程で出来上がり。