ふわしっとりシフォンケーキ
ayodn @cook_40155692
ふんわり、しっとりしたシフォンケーキで、個人的にはお店より美味しいと思っています(^.^) 家にあるもので作れます！
このレシピの生い立ち
母に教わったレシピの記録です！
ふわしっとりシフォンケーキ
ふんわり、しっとりしたシフォンケーキで、個人的にはお店より美味しいと思っています(^.^) 家にあるもので作れます！
このレシピの生い立ち
母に教わったレシピの記録です！
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と砂糖を白っぽくなるまで少し湯せん(お砂糖が溶ける程度に)をしながらすり混ぜ、バニラエッセンスを加える。
- 2
サラダ油と水を合わせて湯せんで暖め、1 に加える。そのあとに洋酒を加える。
- 3
卵白と塩でメレンゲを立て、砂糖を少しずつ加えてメレンゲを立てる。※逆さにしても落ちないまで、最後はホイッパーで混ぜる。
- 4
2 にメレンゲの1/3を加える。ホイッパーで混ぜ合わせる。
- 5
薄力粉とベーキングパウダーをふるい、1/2を加えてホイッパーで混ぜ合わせる。
- 6
メレンゲ1/3を加えてホイッパーで混ぜ合わせる。
- 7
粉類1/2を入れてホイッパーで混ぜ合わせる。
- 8
メレンゲ1/3を加えてゴムベラでさっくりとしっかりと混ぜ合わせる。
- 9
シフォン型に入れ、180℃のオーブンで30-40分くらい焼く。
※焼く前にオーブンを予熱しておく。 - 10
※時々様子を見て、膨らんで来たら焦げないようにアルミホイルを被せる。
- 11
焼きあがったシフォンケーキは型から外さずに逆さまにしてそのまま冷まして完成！
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