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暑い夏にぴったり★☆山形の肉そば☆★
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暑い夏にぴったり★☆山形の肉そば☆★-レシピのメイン写真

暑い夏にぴったり★☆山形の肉そば☆★

♡♡なるみん♡♡
♡♡なるみん♡♡ @cook_40137217

鶏肉の出汁がうまいｯ！氷を浮かべて暑い夏に冷たい山形の肉そばをどうぞ♪簡単なのにあっという間に完食しちゃいます♪
このレシピの生い立ち
暑い夏に久しぶりに山形の肉そばが食べたいー！！っということで作って見ました♪

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暑い夏にぴったり★☆山形の肉そば☆★

♡♡なるみん♡♡
♡♡なるみん♡♡ @cook_40137217

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材料

３食分
  • 水 1000ml
  • めんつゆ(今回は追いがつおつゆの素2倍濃縮を使用) 250ml
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 50ml
  • そば 300g
  • ねぎ １本
  • 鶏もも肉 300g
  • 氷 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉をそぎ切り、もしくは一口に切ります

  2. 2

    鍋に分量の水を入れ沸騰したところに①のお肉をいれ、あくと油をとります

  3. 3

    砂糖・お酒・めんつゆをいれて再沸騰したらお肉は取りだし、つゆは冷蔵庫で冷やします

  4. 4

    ねぎを小口切りにします

  5. 5

    麺を茹でて水で冷やします

  6. 6

    器に麺・つゆ・お肉・刻んだねぎ・氷を盛り付けて完成☆★

コツ・ポイント

山形では良い出汁が出るように親鳥を使いますが、鶏もも肉でも大丈夫です♪子どもも柔らかいから食べやすかったみたいです♪
めんつゆはお好みの物を使って下さいね♪
氷を浮かべるので少し濃いめに作ってます！

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♡♡なるみん♡♡
♡♡なるみん♡♡ @cook_40137217
2018/06/25 02:38に公開
４児ママのパパも子どももみ～んな喜ぶレシピですヽ(･ω･*)♡♡
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このレシピのキーワード

肉そば ねぎ そば 鶏もも肉 酒

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