マグロのあらを食べやすいサイズにカット

ボールににんにくと生姜をすりおろして☆をいれて混ぜる

切ったあらをいれて混ぜる

フライパンで中火で炒める

ごま油が入ってるので油ひいてません

片面軽く火が通ったら蓋またはアルミホイルで蒸し焼きにする。

蓋またはアルミホイルを外してお好みで白ごまを入れます
水分を飛ばしたいので少し強火にして炒めます

出来ました