甘納豆＆芋de栗餡風お饅頭

甘納豆＆芋de栗餡風お饅頭-レシピのメイン写真

甘納豆＆芋de栗餡風お饅頭

マリレーヌ @cook_40096878

新さつまいもが手に入りました。甘納豆を芋餡で包むとな、なんと栗餡かな（？）と錯覚しそうなお饅頭です。
このレシピの生い立ち
新さつま芋が店頭で１０こ（本）１００円。１こ５０ｇ前後と小ぶり。普通に蒸しても美味しい。しかし、目先を変えて、お饅頭にしました。案の定、甘いもの大好きな夫が喜んでくれました。小さいお饅頭なので、どっかりもせず、冷茶がとても合います。

新さつまいもが手に入りました。甘納豆を芋餡で包むとな、なんと栗餡かな（？）と錯覚しそうなお饅頭です。
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新さつま芋が店頭で１０こ（本）１００円。１こ５０ｇ前後と小ぶり。普通に蒸しても美味しい。しかし、目先を変えて、お饅頭にしました。案の定、甘いもの大好きな夫が喜んでくれました。小さいお饅頭なので、どっかりもせず、冷茶がとても合います。

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甘納豆＆芋de栗餡風お饅頭

マリレーヌ @cook_40096878

新さつまいもが手に入りました。甘納豆を芋餡で包むとな、なんと栗餡かな（？）と錯覚しそうなお饅頭です。
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新さつま芋が店頭で１０こ（本）１００円。１こ５０ｇ前後と小ぶり。普通に蒸しても美味しい。しかし、目先を変えて、お饅頭にしました。案の定、甘いもの大好きな夫が喜んでくれました。小さいお饅頭なので、どっかりもせず、冷茶がとても合います。

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新さつま芋が店頭で１０こ（本）１００円。１こ５０ｇ前後と小ぶり。普通に蒸しても美味しい。しかし、目先を変えて、お饅頭にしました。案の定、甘いもの大好きな夫が喜んでくれました。小さいお饅頭なので、どっかりもせず、冷茶がとても合います。

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材料

10個分

●甘納豆芋餡
　さつま芋２００ｇ
　砂糖大さじ１
　甘納豆（白花豆）市販品１０こ
●饅頭皮
　ホットケーキミックス１００ｇ
　牛乳３０ｍｌ
　砂糖５０ｇ

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作り方

1

さつま芋の皮を剥く。スチームケース等に入れて、レンジで蒸す。
2

鍋に１を入れて、マッシャーなどで潰す。砂糖を入れて芋餡を煉る。あら熱をとる。
3

２の餡を１０等分に分ける。甘納豆を芯にして、芋餡で包み、餡玉を１０こ作る。
4

饅頭皮を作る。牛乳に砂糖を入れて、よく混ぜる。さらに、ホットケーキミックスを入れて混ぜる。
5

４を10等分する。10等分した饅頭皮で、３の餡玉を包む。
6

５の饅頭を蒸し器で蒸す。

コツ・ポイント

さつま芋の甘さで、餡や饅頭皮に入れる砂糖を、加減してください。

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マリレーヌ @cook_40096878

2018/08/09 00:37に公開

料理大好き。家族大好き。みんなの笑顔大好き。そんな熊本の昔お嬢さんです。

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このレシピのキーワード

甘納豆まんじゅうお豆さつま芋牛乳いもホットケーキミックス

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