豆腐でヘルシー☆大葉の鶏つくね

豆腐でヘルシー☆大葉の鶏つくね-レシピのメイン写真

豆腐でヘルシー☆大葉の鶏つくね

綾波綾 @cook_40155134

鶏挽き肉と豆腐でヘルシーに♡大葉が香る甘辛てりやき風のつくねです(o^^o)タネは万能なので焼かずにお鍋に入れても◎
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仲良しの友達がよく作ってくれたものを少しアレンジしました☆

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綾波綾 @cook_40155134

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材料

4人分

〇鶏挽き肉 400g
〇豆腐 1/2丁
〇卵 1個
〇片栗粉大さじ1.5
〇塩コショウ適量
大葉 6枚〜
生姜 1かけ
にんにく 1かけ
＊タレ
醤油大さじ2
砂糖大さじ1
みりん大さじ1/2
酒大さじ1/2

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作り方

1
大葉・生姜・にんにくをみじん切りにする。生姜とにんにくは約大さじ1杯分です。
＊タレの調味料も合わせておく。
2
1のボールに◯を全部入れてよくこねる。
豆腐は水切りなし。
3
フライパンに分量外の油をしいて熱し、2のタネをスプーンでまとめながら焼いていく。(弱火〜中火)
4
両面しっかり焼けたら1のタレをまわしかけ、絡めながら焼いてできあがり☆
お好みでゴマやからしをトッピング☆

コツ・ポイント

両面やや焦げるくらいの方が、表面カリッとしておいしいです♪中まで火が通りにくい場合はタレを絡める前に蓋をして蒸し焼きにして下さい(^ ^)
豆腐は絹・木綿どちらでも☆挽き肉は胸を使ってます♪

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綾波綾 @cook_40155134

2012/05/07 15:07に公開

料理とアニメとお酒が大好き(^ω^)♡アニメキャラのキャラ弁作りにハマり中コストコでお買いものするのがスキです☆頂いたれぽの掲載が遅かったりお1人お1人お礼に伺えなくてゴメンなさい(>_<)最近多忙の為、頂いたれぽのお返しコメントを統一させて頂いてます。みなさんの暖かいれぽに感激しています♡メンバーさんのステキなレシピにも感謝♡

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このレシピのキーワード

鶏つくね大葉片栗粉にんにく卵酒とりひき肉豆腐しょうが

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