HB任せ！砂糖乳製品無しモロヘイヤ食パン

Name: HB任せ！砂糖乳製品無しモロヘイヤ食パン
Yield: 一斤
Cuisine: 日本語
Ingredients: モロヘイヤ(茹で) 1C弱; 強力粉(春よ来い) 200g; 薄力粉(きたほなみ) 70gくらい; 塩 小1/3くらい; 太白胡麻油 小1/2程度; 水 適宜; 白神こだま酵母ドライG 1袋(5g)

ももちゃのいえ @cook_40055303

旬のモロヘイヤ。いっぱいあるのでパンにしてみました。マクロ・ビーガンの食事パン【追記あり】
このレシピの生い立ち
トマト＆バジルパンがとてもおいしかったので、モロヘイヤはどうかな～と試してみました。思うほど主張しないというか、モロヘイヤだ！というより軽い味わいでしたｗカレーや濃い味のおかずと合いそうな感じです。

HB任せ！砂糖乳製品無しモロヘイヤ食パン

ももちゃのいえ @cook_40055303

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材料

一斤

モロヘイヤ(茹で) 1C弱
強力粉(春よ来い) 200g
薄力粉(きたほなみ) 70gくらい
塩小1/3くらい
太白胡麻油小1/2程度
水適宜
白神こだま酵母ドライG 1袋(5g)

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作り方

1

モロヘイヤをざく切りにして茹で、荒熱が冷めたらミキサーにかける。回りが悪ければ水を足す。
2

HBに塩、1のモロヘイヤペースト、油、粉の順に入れて、最後にイーストを乗せる。
＊お手持ちのHBに準じてくださいね。
3

スイッチオン！
今日は早焼きコースで。
4

焼き上がったらすぐに取り出し、荒熱が取れてきたら布巾などに包んで1～2時間置き、カットして保存。
5

【追記】カレーなどに合いそうです。オイル無しでトーストしてニンニクを擦り付け(ガーリックトースト風)たら美味しかった。
6

★すみません！薄力粉の銘柄を間違えていたので訂正しました。18/9/2

コツ・ポイント

このペーストでは水分が足りず、途中で水を足しました。混ざり具合やお好みで調整を。塩気は薄いと思いますので、足りなければ増やしてください。

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つくれぽ

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ももちゃのいえ @cook_40055303

2018/09/02 19:42に公開

健康上の理由から菜食生活になり、早23年が過ぎました☆昔も今も食いしん坊は変わらず、思いつき創作料理中心です。化学調味料や砂糖や電子レンジは使わず、自然の味、素材の美味しさを楽しんでいます♪荒削りで、かなりテキトー＆目分量のため、表示分量は目安程度に「＾＾；アイデアが参考になれば幸いです。写真が酷過ぎてお恥ずかしい＞＜；どなたか綺麗に撮ってくださーい！料理が可哀想すぎるｗ

このレシピのキーワード

食パン強力粉薄力粉モロヘイヤ

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