さわやかジューシー☆ナスとツナのマリネ

さわやかジューシー☆ナスとツナのマリネ-レシピのメイン写真

さわやかジューシー☆ナスとツナのマリネ

COCOん家の台所 @cook_40058662

夏野菜代表のナスですが、秋口のナスもまた美味です♬ 余分なスパイスを入れずに、シンプルに仕上げました。
このレシピの生い立ち
逝く夏を惜しみつつ。

夏野菜代表のナスですが、秋口のナスもまた美味です♬ 余分なスパイスを入れずに、シンプルに仕上げました。
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夏野菜代表のナスですが、秋口のナスもまた美味です♬ 余分なスパイスを入れずに、シンプルに仕上げました。
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逝く夏を惜しみつつ。

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材料

2人分

ナス 1本
バジルお好きな量
ツナ缶 1/2缶
塩小さじ1
水 200cc
オリーブオイル適宜

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作り方

1

ナスを縦半分に切って、5mmほどの半月切りに。塩水に10以上漬け、水気を絞る（ギュッとしない）。
2

1とツナ（缶汁ごと）を和える。味見して足りなければ塩少々で調整。千切ったバジルも加えて盛り付け、オリーブオイル少々ふる。
3

お好みでトマトを足すなど、アレンジしてください♡

コツ・ポイント

塩水に漬ける際は、上に皿をのせるなどして、全体浸かるように。ナスの皮が固くて食感が気になる方は切る前にピーラーでシマシマに皮をむいてね。水気は絞り過ぎない方が良いです。

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2018/09/02 01:28に公開

美味しいごはんと趣味の晩酌に情熱を燃やす、国際結婚主婦です！ブログはコチラ♬→http://cocoangela.blog68.fc2.com/

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