一人分ずつ、アルミ製の鍋で作る。一般家庭にはないと思いますので普通に作って、みかん家の甘いおうどんをお楽しみください。

おうどんはなんでも良いんですが…なるべく安いものをお買い求めくださいね。コシ抜けなおうどんでいいんです。

今日の具材。ネギは刻んでおく。カマボコを薄〜く2枚用意。いなり揚げ（味付き）は刻んでおく。あと卵も。写真は2人分です。

つゆを合わせて煮立たせる。味見して砂糖は加えて下さい。

おつゆが沸いたらおうどん、カマボコ、揚げ、卵を入れて蓋をして煮る

おつゆが沸いてきて蓋がふわっと浮いてくるまで煮る。

お鍋より少し大きめのお皿に乗せて、レンゲも添えて。