キノコのもち麦入りクリームリゾット
liscooking @cook_40132026
キノコのクリームリゾットにもち麦を加えています。キノコの旨味とプリプリしたもち麦の食感が楽しめます！
このレシピの生い立ち
生クリームがあまった時に家にあるキノコや野菜で出来るリゾットを考えました。
キノコのもち麦入りクリームリゾット
キノコのクリームリゾットにもち麦を加えています。キノコの旨味とプリプリしたもち麦の食感が楽しめます！
このレシピの生い立ち
生クリームがあまった時に家にあるキノコや野菜で出来るリゾットを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
キノコは1cmくらいにカットする。
玉ねぎはみじん切り、セロリは5ミリ幅に切る。 -
- 2
鍋にオリーブオイルを多めに入れて中火にかけ、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら米ともち麦を加えてなじませる。
-
- 3
チキンブイヨンを半分くらい加えて弱火で煮込む。水分がなくなってきたら残りのチキンブイヨンを加え煮る
-
- 4
少し芯があるかな？というくらいになったら生クリームを加えてさらに煮る。
-
- 5
木べらで混ぜた時に鍋底がみえるくらいにトロミがついたら、塩こしょうで味をととのえる。
-
- 6
お皿に盛り付けてパルメザンチーズをたっぷりかけてパセリを乗せて出来上がり！
-
コツ・ポイント
米がかたいのに水分がなくなってしまったら100ccずつ足して調節してください。
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