高野豆腐は水につけて戻します。

鍋に牛肉を入れ、中火で炒めます。

玉ねぎの細切りを加え、炒め合わせます。

砂糖を振り入れて絡め、A)を順に入れ絡めます。

具材に火が通れば、B)の片栗粉を同量の水で溶いて加え トロミをつけます。

高野豆腐の水を手で挟んで軽く絞り、
1枚を6等分に切って 片栗粉をまぶし、
中温の油で揚げていきます。

油をきって器に盛り、すき焼きあんをたっぷりかけて。
出来上がり〜♡