ミルク饅頭
２４４がう！ @cook_40052853
優しい味の洋風饅頭です。
コーヒーにも緑茶にも合います。
当日よりも、２日目以降がおすすめですよ♪
このレシピの生い立ち
母の大好きなミルク饅頭を作ってあげたいと思ったのが、きっかけでした。
ミルク饅頭
優しい味の洋風饅頭です。
コーヒーにも緑茶にも合います。
当日よりも、２日目以降がおすすめですよ♪
このレシピの生い立ち
母の大好きなミルク饅頭を作ってあげたいと思ったのが、きっかけでした。
アプリでひらく作り方
- 1
生地を作る。
バターに砂糖を入れ、クリ−ム状にする。 -
- 2
溶き卵も少しづつ加え、よく混ぜる。
-
- 3
練乳も加え、よく混ぜる。
-
- 4
薄力粉もいれ、さっくり混ぜる。
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- 5
手で軽くひとまとめにし、ラップをかけて約２時間おき、生地を落ち着かせる。
-
- 6
あんを作る。
鍋にあんの材料を全て入れる。 -
- 7
焦がさないように注意しながら、たえず混ぜ続ける。
-
- 8
途中かなりやわらかくなりますが、ふっくらとなったら火からおろす。
-
- 9
あんを３０個に分け、冷ましておく。
-
- 10
５の生地も３０個に分ける。
-
- 11
１０の生地であんを包み込み、丸くする。
-
- 12
マグカップの底をラップで包み、１１を静かにゆっくりつぶす。
厚さは均等に。 -
- 13
鉄板に並べ、２００度で10分焼く。
オーブンによって焼き時間が違います。15分という場合も…。 -
- 14
焼けたら網にとり、乾いたペーパーをかけ、よく冷ます。
タッパーなどに入れ、１日おく。
２日目がおすすめです♪ -
コツ・ポイント
あんを練る時は、焦がさないように注意してください。
焼いた当日は表面が固いですが、タッパーやビニール袋などに入れて１日おくと、しっとりして美味しくなります。ぜひ１〜２日おいてから食べてみてください♪
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