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簡単食べるねぎラー油
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簡単食べるねぎラー油-レシピのメイン写真

簡単食べるねぎラー油

うみかぜデリ
うみかぜデリ @cook_40159494

うみかぜデリでも隠し味によく使う調味料スープにもうどんにも餃子でも炒めものでも
ちょっと入れると辛くて美味しい。
このレシピの生い立ち
ちょこっと食べれる辛いものが簡単につくりたかったので

うみかぜデリでも隠し味によく使う調味料スープにもうどんにも餃子でも炒めものでも
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うみかぜデリ
うみかぜデリ @cook_40159494

うみかぜデリでも隠し味によく使う調味料スープにもうどんにも餃子でも炒めものでも
ちょっと入れると辛くて美味しい。
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うみかぜデリでも隠し味によく使う調味料スープにもうどんにも餃子でも炒めものでも
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材料

適量
  • 一味唐辛子 大2
  • 水 大2
  • ネギ 1本
  • にんにく ひとかけ
  • ゴマ油 大5
  • 調味料
  • Aぎびさとう 大1/2～1 お好み
  • A煮干粉 大2
  • A味噌 大1
  • A塩 少々
  • ごま 大1
  • かつおぶし ひとつかみ
  • 醤油 小1
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作り方

  1. 1

    一味唐辛子大2を水大2に浸します　

    • 簡単食べるねぎラー油作り方1写真
  2. 2

    ネギは薄く切ります

    • 簡単食べるねぎラー油作り方2写真
  3. 3

    薄切り又はみじん切りにしたにんにくをゴマ油が冷たいうちに入れてじわじわ香りを出します

    • 簡単食べるねぎラー油作り方3写真
  4. 4

    香りが出たらネギを入れます

    • 簡単食べるねぎラー油作り方4写真
  5. 5

    ある程度油が絡んだら、一味唐辛子、調味料Aを入れて弱火で5分～10分炒めます
    目に唐辛子の煙が入ると痛いので注意

    • 簡単食べるねぎラー油作り方5写真
  6. 6

    最後にゴマ、かつおぶし、醤油を少し入れて味を整えたら出来上がり

    • 簡単食べるねぎラー油作り方6写真

コツ・ポイント

焦がさないように炒めてください。味付けは少し甘めなので、砂糖を調整してください

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うみかぜデリ
うみかぜデリ @cook_40159494
2018/10/04 07:07に公開
里山でうみかぜ整体院のセラピストをしています。「めぐらせること」「循環するからだ」がテーマの整体院です。からだを整えるにはまずは、筋肉やからだを動かすためのエネルギーが必要です。そのためには、「食」はとても大切だと感じています。美味しく手間のかからない元気になるレシピを公開しています
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このレシピのキーワード

ねぎ かつお節 にんにく 煮干 ゴマ 味噌

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