ไก่ผัดยอดมะพร้าว
ไก่เหลือจากการแล่มาครับ เน้นส่วนของเนื้ออกไก่ เพราะสามารถซึมซับน้ำได้ดี ส่วนซุปเครื่องปรุงก็ใช้น้ำนึ่งเป็ดและนึ่งกุ้งเหลือๆมาผสมเพื่อความกลมกล่อมและเพิ่มสีสันให้น่าทานยิ่งขึ้นครับ
ไก่ผัดยอดมะพร้าว
ไก่เหลือจากการแล่มาครับ เน้นส่วนของเนื้ออกไก่ เพราะสามารถซึมซับน้ำได้ดี ส่วนซุปเครื่องปรุงก็ใช้น้ำนึ่งเป็ดและนึ่งกุ้งเหลือๆมาผสมเพื่อความกลมกล่อมและเพิ่มสีสันให้น่าทานยิ่งขึ้นครับ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เริ่มด้วยล้างและหั่นผักเตรียมไว้
- 2
หน้าตาน้ำนึ่งเป็ดและมันกุ้งที่ผมแช่เย็นไว้ครับ
- 3
หั่นอกไก่เป็นชิ้นพอดีคำ
- 4
จากนั้นนำไก่ลงไปผัดในน้ำมันงา เติมน้ำนึ่งเป็ดที่แช่เย็นและมันกุ้งลงไป ปรุงด้วยน้ำตาลและเกลือ
- 5
เติมน้ำเปล่านิด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยกับซีอิ๊วขาวหน่อย เร่งไฟให้มันกุ้งกับน้ำนึ่งเป็ดละลาย
- 6
ใส่ผักทั้งหมดตามติดๆไป
- 7
ผัดจนถั่วลันเตาเปลี่ยนเป็นสีเข้ม
- 8
สุดท้ายจัดในภาชนะที่เตรียมไว้ โรยงาขาวจัดจานพร้อมเสิร์ฟครับ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น