ใส่พริกและน้ำปลาร้าเครื่องปรุงอื่นๆ ลงในอ่าง ปรุงเป็นน้ำยำ โดยคลุกให้เข้ากัน

จากนั้นเส้นขนมจีน ถัวฝักยาวคลุกให้นัวชิมรสปรุงเพิ่มตามชอบ

ตักใส่จานกินคู่กับปูอัดและไส้กรอกชีส แก้เผ็ด