簡単副菜！小料理屋の豆苗と油揚げのお浸し

簡単副菜！小料理屋の豆苗と油揚げのお浸し-レシピのメイン写真

簡単副菜！小料理屋の豆苗と油揚げのお浸し

おプチ丸 @cook_40128524

簡単に出来る！薄口醤油不要のお浸しです。
ほうれん草や春菊、水菜でもどうぞ^_^
このレシピの生い立ち
乾燥割れ湯葉を消費したくて。

簡単に出来る！薄口醤油不要のお浸しです。
ほうれん草や春菊、水菜でもどうぞ^_^
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乾燥割れ湯葉を消費したくて。

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おプチ丸 @cook_40128524

簡単に出来る！薄口醤油不要のお浸しです。
ほうれん草や春菊、水菜でもどうぞ^_^
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乾燥割れ湯葉を消費したくて。

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ほうれん草や春菊、水菜でもどうぞ^_^
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材料

3〜4人分

豆苗 1袋
油揚げ（3〜5ミリ位の短冊切り） 1/2枚
（割れ湯葉やお麩をお好みで）適量
お好みで千切り生姜 5〜10g
お出汁
水 400cc
塩小さじ1/2
濃縮の白だし（なければ顆粒和風だし）大さじ1弱（小さじ1/2
酒、みりん各大さじ1

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作り方

1
小鍋にお出汁の材料を全て入れる。生姜も入れる時は生姜も入れて中火で加熱。沸騰したら弱火で3〜5分アルコールを飛ばす
2
豆苗は根元から切って、半分に切り、3〜4分茹でザルに上げておく。油揚げはお好みで油抜きしてください。
3
お出汁に茹でた豆苗と油揚げとお好みで湯葉やお麩を入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。
4
コンビニでも買える濃縮タイプの白だし
5
沢山頂いた、乾燥の割れ湯葉

コツ・ポイント

コツ無し簡単！
作り置きに最適です。

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おプチ丸 @cook_40128524

2017/03/11 00:49に公開

一人暮らしの30代女子ですが、ホームパーティや人を招いての家ご飯が大好きです(*´∇｀*)手間がかからず美味しく、安く、ボリューミーがモットーまた、海老アレルギーなのでレシピには海老は登場しませんので悪しからず（´-`）

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このレシピのキーワード

おひたし豆苗お麩酒油揚げゆばしょうが

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