強力粉をボウルに入れ、両端に砂糖と塩を分けて入れる。
砂糖の上にドライイーストをのせる。

35度くらいに温めた牛乳を砂糖とドライイーストを溶かすように一気に入れ、こねる。

手でこねているとかなりベタつきますが、気にせずこねこね。
粉っぽさが無くなったら、バターを投入。さらにこねる。

バターはにぎり潰すように混ぜると早く馴染みます。
バターが馴染んで来るとベタつきが減って来ます。15分程捏ねて下さい

バターが全体に馴染んだら、ボウルにひとまとめにしてラップをして室温で10分放置。

ラップを剥がし、台の上で9等分にする。
クッキングシートを敷いた大きめのタッパーに入れて蓋をし、冷蔵庫で7~8時間休める

朝、タッパーから取り出し型に入れ、表面に調理バサミで切込みを入れ、バターを挟む。

190度に予熱したオーブンで20分。
オーブンによって違いますので焼き目を見ながら調節して下さい。

2017.09.22.話題入り♡ありがとうございます♡