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簡単★薬味たっぷり鯖の竜田揚げ
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簡単★薬味たっぷり鯖の竜田揚げ-レシピのメイン写真

簡単★薬味たっぷり鯖の竜田揚げ

kamaPP
kamaPP @cook_40222718

にんにくが効いていてごはんもお酒も進みます！
このレシピの生い立ち
鯖の切り身が半額だったので作ってみました。旦那からは好評でした(^^)

にんにくが効いていてごはんもお酒も進みます！
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鯖の切り身が半額だったので作ってみました。旦那からは好評でした(^^)

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にんにくが効いていてごはんもお酒も進みます！
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鯖の切り身が半額だったので作ってみました。旦那からは好評でした(^^)

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材料

  • 鯖(3枚おろし) 1匹
  • ☆ニンニクチューブ 3センチ
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • 片栗粉 適量
  • 薬味:ねぎ、しょうが、大根おろし等
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作り方

  1. 1

    鯖の切り身の骨を抜く。私は骨抜きを持ってなかったので指でやりました笑

  2. 2

    半身を4等分にして計8つにします。ビニール袋に☆を入れて揉み込みこんで1時間以上放置します。私は半日置きました！

  3. 3

    ビニール袋の水分を捨てます。そこに片栗粉を投入して衣をつけて、油を180度に温めます。

  4. 4

    油が温まったら鯖を投入してあげていきます。油は底から2センチ程度で揚げ焼きで十分です！

  5. 5

    両面にこんがり焼き目がついたらできあがり。お皿にあげて薬味とポン酢をかけて食べてください！

コツ・ポイント

特にありません。骨は抜いた方が食べやすいです。薬味はたっぷりがおススメ♫

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kamaPP
kamaPP @cook_40222718
2018/12/16 12:09に公開

このレシピのキーワード

竜田揚げ ねぎ サバ 片栗粉 大根おろし 酒 しょうが

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