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圧力鍋でおいしい猪肉と大根の角煮
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圧力鍋でおいしい猪肉と大根の角煮-レシピのメイン写真

圧力鍋でおいしい猪肉と大根の角煮

ouentai
ouentai @cook_40061532

新鮮で脂がたっぷりついた猪肉で、絶品で簡単な角煮を作っちゃいました☆

このレシピの生い立ち
二重太鼓さんのレシピ(ID:18091167)の豚角煮を参考にして、猪肉で角煮を作りました!中華の香りがする猪肉もおいしいです~!

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ouentai
ouentai @cook_40061532

新鮮で脂がたっぷりついた猪肉で、絶品で簡単な角煮を作っちゃいました☆

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材料

4人分
  • いのしし肉ブロック 500g
  • 大根 半分
  • 水 150cc
  • 醤油 60cc
  • みりん 60cc
  • 酒 50cc
  • 砂糖 大さじ5
  • 八角 1つ
  • しょうが 半分
  • ねぎ(青い部分) 一本分
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作り方

  1. 1

    いのししを好きな大きさに切って油をひかずにフライパンで炒める。

    • 圧力鍋でおいしい猪肉と大根の角煮作り方1写真
  2. 2

    大根は皮をむいて面取りをする。
    しょうがはスライスにする。

  3. 3

    いのししと大根、ねぎ、調味料を圧力鍋に入れる。

    • 圧力鍋でおいしい猪肉と大根の角煮作り方3写真
  4. 4

    20分高圧をかけて出来上がり。

    • 圧力鍋でおいしい猪肉と大根の角煮作り方4写真

コツ・ポイント

八角としょうがでより中華風のお味を目指しました。おいしくて新鮮なお肉で作ると、最高です!
手作りの柚子胡椒を添えて、さっぱりといただきました。

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ouentai
ouentai @cook_40061532
2013/12/06 08:13に公開
愛媛県南予からのお届けです(^−^)
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このレシピのキーワード

角煮 ねぎ 大根 しし肉 八角 酒 しょうが

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