うぐいす餅
トシ子ちゃん @cook_40085763
うぐいすの形に似せた和菓子です。
牛皮粉（餅粉）で作る生地は柔らかく上品な口当たりです。
このレシピの生い立ち
和菓子教室で教えているレシピをそのまま紹介しています。教室に来なくても、誰でも自宅で簡単においしいうぐいす餅ができます。
和菓子教室の様子はこちらです。
http://naito-an-kuwana.jimdo.com
うぐいす餅
うぐいすの形に似せた和菓子です。
牛皮粉（餅粉）で作る生地は柔らかく上品な口当たりです。
このレシピの生い立ち
和菓子教室で教えているレシピをそのまま紹介しています。教室に来なくても、誰でも自宅で簡単においしいうぐいす餅ができます。
和菓子教室の様子はこちらです。
http://naito-an-kuwana.jimdo.com
作り方
- 1
牛皮粉、砂糖を一緒にふるう。
-
- 2
水を少しずつ入れて混ぜ、蓋（ラップ）をして電子レンジで４分加熱し、混ぜる。
-
- 3
再び２分加熱し、粘りが出るまで練る。
-
- 4
うぐいす粉をひろげたバットに（３）の生地をのせる。
-
- 5
１６個に切る。
-
- 6
餡も１６個に分ける。
-
- 7
餡を生地で包む。
-
- 8
両端をつまんで、うぐいすの形にする。
-
- 9
うぐいす粉を茶漉しでふるう。
-
コツ・ポイント
＊手粉はうぐいす粉を使って下さい。
＊（３）ではよく練って下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19441712
