おもちは写真を参考に包丁で1cm角かスライサーで薄切りにする。それぞれの切り方で半分ずつに分けても良いと思います。

鶏肉は小さめの一口大にカットして、分量外の塩と黒こしょうと白ワインで下味をつけておく。

しめじは石づきを除いてほぐし、玉ねぎは薄切りにする。

グラタン皿に分量外の油をハケ等で塗って、ご飯を少なめに満遍なく敷き詰める。角切りにしたおもちは間に挟んでいく。

フライパンに溶かしたバターでヘラ等を使って鶏肉としめじと玉ねぎを中火で炒めてホワイトソースを作っていく。

肉色が変わり玉ねぎが透き通ってきたところで火を止め、小麦粉を全体に満遍なく絡める。

コンソメと冷たい牛乳を加えて、今度は弱めの中火にして、ダマにならないようにヘラ等でよく混ぜながらゆっくり煮立たせる。

更に数分間ほど焦げつかないようによく混ぜながらコンソメを溶かしていき、しっかりとろみがついたところで、火を止める。

④のグラタン皿に⑧のホワイトソースをかけて、お好みで刻みネギ→明太子→薄切りおもち→とろけるチーズの順番で散らしていく。

オーブントースター230℃で8分ほど焼いたら、出来上がり♪

※トースターの仕様により焼き時間は調節してみてください

ちなみに、トースターには3皿全部入らないので、レシピ写真は2皿になっています。分量通りで3皿分を作れますのでご安心を☆

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