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豆腐とよもぎのスコーン
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豆腐とよもぎのスコーン-レシピのメイン写真

豆腐とよもぎのスコーン

豆大福モッチ
豆大福モッチ @cook_40167243

豆腐でふっくらスコーン♡
その日の気分で混ぜるモノを変えて、ご飯やおやつを楽しんでください♪
このレシピの生い立ち
おやつスコーンのために、おから煮ではなく余っていた豆腐を使ってみました。ちょっと蜂蜜も入れてほんのり甘い美味し〜いおやつの完成です♪

豆腐でふっくらスコーン♡
その日の気分で混ぜるモノを変えて、ご飯やおやつを楽しんでください♪
このレシピの生い立ち
おやつスコーンのために、おから煮ではなく余っていた豆腐を使ってみました。ちょっと蜂蜜も入れてほんのり甘い美味し〜いおやつの完成です♪

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豆腐とよもぎのスコーン

豆大福モッチ
豆大福モッチ @cook_40167243

豆腐でふっくらスコーン♡
その日の気分で混ぜるモノを変えて、ご飯やおやつを楽しんでください♪
このレシピの生い立ち
おやつスコーンのために、おから煮ではなく余っていた豆腐を使ってみました。ちょっと蜂蜜も入れてほんのり甘い美味し〜いおやつの完成です♪

豆腐でふっくらスコーン♡
その日の気分で混ぜるモノを変えて、ご飯やおやつを楽しんでください♪
このレシピの生い立ち
おやつスコーンのために、おから煮ではなく余っていた豆腐を使ってみました。ちょっと蜂蜜も入れてほんのり甘い美味し〜いおやつの完成です♪

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材料

６個分
  • A
  • 全粒粉（薄力粉でもOK） 100 g
  • よもぎ粉 大さじ３
  • 塩 小さじ１/２
  • ベーキングパウダー ５g
  • B
  • オリーブオイル 大さじ１/２
  • 蜂蜜 大さじ１/２
  • リンゴ酢 小さじ２
  • 豆腐（軽く水切り） 100g
  • C
  • お好きなトッピング（今回はチョコ・アーモンド） 小さめに刻む
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作り方

  1. 1

    200℃でオーブン余熱を開始する
    Aを泡立て器でよく混ぜておく

  2. 2

    別のボールにBを入れてこちらもよく混ぜておく。豆腐は指ですりつぶす

  3. 3

    AとBをさっくりと混ぜ合わせCの２/３量を混ぜ込む。残りはトッピング用に残す

  4. 4

    オーブン皿の上に型抜きやこんもり盛りなどお好きなように形成して乗せる。
    200℃で15分焼いて粗熱をとったら完成

  5. 5

    おやつタイムに。
    カフェオレと一緒に頂きました♪

    • 豆腐とよもぎのスコーン作り方5写真

コツ・ポイント

水分量は豆腐によって異なりますので、調整をお願いします。

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豆大福モッチ
豆大福モッチ @cook_40167243
2014/01/16 23:51に公開
3６歳主婦、年下食いしん坊夫と2人暮らし。美味しいご飯やおやつのことばかり考えています♪♪blog『美味しいところを、つまみ食い♪』よろしければ遊びに来てください。
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このレシピのキーワード

スコーン はちみつ 薄力粉 アーモンド 全粒粉 豆腐 よもぎ粉 チョコレート

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