にんじんたっぷりチキンライス
まめ＆Peas @cook_40052300
ジューサーの絞りかすのにんじんを使ってチキンライス。にんじんがたっぷり入っているのにクセがなくおいしい！
このレシピの生い立ち
ジューサーの絞りかす活用法！でも入れすぎでは？変な味になったらどうしよう、と心配したんですが、にんじんエキスが搾りとられた後だからか、にんじんの主張を全く感じません。にんじん嫌いの人も食べられるかも！？
にんじんたっぷりチキンライス
ジューサーの絞りかすのにんじんを使ってチキンライス。にんじんがたっぷり入っているのにクセがなくおいしい！
このレシピの生い立ち
ジューサーの絞りかす活用法！でも入れすぎでは？変な味になったらどうしよう、と心配したんですが、にんじんエキスが搾りとられた後だからか、にんじんの主張を全く感じません。にんじん嫌いの人も食べられるかも！？
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切る。玉ねぎをみじんぎりにする。
- 2
卵を溶き、熱したフライパンに油を引いて軽く炒る。少し固まってきたら一旦皿にあげておく。
- 3
中火で鶏もも肉を炒める。肉の色が変わってきたら玉ねぎのみじん切りを入れて炒める。
- 4
肉と玉ねぎに火が通ってきたらにんじんのカスを入れ、焦げ付かないように炒める。
（写真はにんじんカス。結構量があります） -
- 5
ごはんを入れ、にんじんとまんべんなく混ざり合うように炒める。コンソメを振りいれる。ケチャップを適量入れ、味をつける。
-
- 6
ごはんが適度にぱらっとなったら卵を戻して均等に混ぜ合わせ、皿に盛る。グリーンピースなど緑のものを添えると色取りもgood
-
コツ・ポイント
にんじん絞りかすが結構量あるのでごはんを少し少なめにしてもちょうどよいくらいです。
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