じゃがいもは皮のついたままラップに包み、レンジでチンして柔らかく。いちょう切りに。

玉ねぎ、ウインナーは薄切りに。パセリはみじん切りに。

フライパンを温め、オリーブオイルを熱し、全ての玉ねぎ、じゃがいも、ウインナーを炒める。玉ねぎがしんなりするまで。

火を止めて、熱いうちに甘酢をまわしかけ、塩コショウ、マヨネーズを加えて和える。

パセリを散らして出来上がり。

お好みで酸味を加減してください。