吸水させたお米を、水を切って鍋に移し、計量カップ2杯分の水を入れる。椎茸、ツナ、塩昆布大さじ3杯程度を入れる。

蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火で10分火にかける。お米に火が通っていることを確認し、しゃもじでさっくり混ぜたら完成。