簡単 鯵の手作り さつま揚げ
チビゴロウ @cook_40039097
基本のレシピさえあれば 工夫次第で色々な味が楽しめます。塩分糖分 控えめで プリプリ食感です。卵 乳不使用
このレシピの生い立ち
釣り好きの夫は魚が苦手 そんな夫も喜んで食べてくれる様に考えました。卵と乳 くるみにアレルギーある孫も食べられます。
簡単 鯵の手作り さつま揚げ
基本のレシピさえあれば 工夫次第で色々な味が楽しめます。塩分糖分 控えめで プリプリ食感です。卵 乳不使用
このレシピの生い立ち
釣り好きの夫は魚が苦手 そんな夫も喜んで食べてくれる様に考えました。卵と乳 くるみにアレルギーある孫も食べられます。
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作り方
- 1
鯵は、頭 内臓 皮 中骨を取る スプーンでこそげると早く 身もよく取れる。
-
- 2
ごぼうと人参以外の材料を フードプロセッサーにかけ 基本の種を作る
-
- 3
好みの野菜 今回は、ごぼうと人参 を基本の種に混ぜ合わせ 形成する。
-
- 4
10等分 ボール型や楕円形に形成(手に水を付けると手早く綺麗に出来る。)
-
- 5
170度で3〜5分揚げる 塩分控えめですが
そのまま 山椒 七味 お醤油 ポン酢 大根おろし等でお召し上がりください。 -
コツ・ポイント
チーズ 玉ねぎ 紅生姜 キクラゲ等 色々混ぜて作ってくださいね 冷凍もできます。
1、生の魚なので 手早く
2、長くフードプロセッサーにかけない。
3、焦がさない様にあげる
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