ホッとする味♡やさしい肉じゃが

ホッとする味♡やさしい肉じゃが-レシピのメイン写真

ホッとする味♡やさしい肉じゃが

ぽっぽっぽ☆ @cook_40044592

弱火でコトコト煮込むと味が染みて美味しい肉じゃが。
やさしい甘さに仕上がります。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。

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弱火でコトコト煮込むと味が染みて美味しい肉じゃが。
やさしい甘さに仕上がります。
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材料

4人分

牛薄切り肉 200ｇ
じゃがいも 4～5個
人参 1本
玉ねぎ 1個
☆水 400ｃｃ
☆砂糖大さじ2
☆醤油大さじ2
☆みりん大さじ1
☆和風だしの素 5ｇ

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作り方

1
じゃがいもは食べやすい大きさに切る。
人参は乱切りにする。
玉ねぎは12等分のくし切りにする。
2

鍋に油（分量外）を熱し、玉ねぎ→じゃがいも→人参→牛肉の順で炒める。
3
火が通ったら水400ｃｃを加えて10分程加熱したら、☆を加えて弱火で煮込む。
4
3に味が染みたら出来上がり。

コツ・ポイント

※3の工程であくが出たらこまめに取り除いてください。
※じゃがいもの皮にはがん予防効果のあるクロロゲン酸が含まれているので新じゃがの季節にはぜひ皮ごと使ってください!！（芽や緑変した部分は有毒のソラニンがあるので取り除いてくださいね）

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ぽっぽっぽ☆ @cook_40044592

2014/02/13 11:25に公開

静岡在住。お茶が大好きです。おいしいお料理が作れるように日々奮闘中。

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このレシピのキーワード

肉じゃがにんじんじゃがいも牛スライス玉ねぎ

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