玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンにバターを熱して、みじん切りにした玉ねぎを軽く色が変わるまで炒める。出来たら冷ましておく。

ボウルに生おからと牛乳を入れて混ぜ合わせる。

豚ひき肉と冷ましておいた玉ねぎ、塩コショウを加えて混ぜる。

タネを手に取り何回か空気を抜いたら形を整えて、表面に凹みをつける。フライパンに油を引いて熱し、焼いていく。

中火で3分ほど焼き、表面に焼き目がついたら裏返して蓋をする。また3分ほどして焼き色がついて、中に火が通っていれば完成。