鶏胸チャーシュー
材料3つ全て鍋に入れて煮込むだけ!
煮込んで漬けておけば仕事から帰っても切るだけでジューシーチャーシューが食べられます。
このレシピの生い立ち
生姜やネギなど、入っていたらさらに美味しいかもしれませんが
家にあるもので、何度も作りたくなる簡単レシピにしたくて作りました^ ^
鶏胸チャーシュー
材料3つ全て鍋に入れて煮込むだけ!
煮込んで漬けておけば仕事から帰っても切るだけでジューシーチャーシューが食べられます。
このレシピの生い立ち
生姜やネギなど、入っていたらさらに美味しいかもしれませんが
家にあるもので、何度も作りたくなる簡単レシピにしたくて作りました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に全て入れ、沸騰してきたら弱火にして蓋をして10分程煮込む。
皮を上にして丸く入れると綺麗に固まります。 -
- 2
写真は4枚で作ったので醤油、みりん各マグカップ1ずつ入れました。
鶏胸肉が固まっていたら火を消して裏返す。 -
- 3
ここまでで、半日〜1日タレに漬け込む。
たまに上下ひっくり返し全体がタレに浸かる様にする。 -
- 4
私はいつも、朝か夜寝る前に煮込んで粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れています。
涼しい時期は朝まで常温でも大丈夫です。 - 5
翌日
夕方仕事から帰って一旦ひっくり返し
ごはんを炊いたりお風呂に入ったりしている間にタレがまんべんなく浸かってます^^ - 6
タレに浸かったら皮を上にしてトングなどで押さえながら薄く切ります。
-
- 7
切る時は薄ければ薄い程美味しく切りたてが1番美味しいですがまとめて作って冷蔵庫に冷やして置いても便利です^^
- 8
タレをかけてそのまま食べても美味しいです。マヨネーズをかけてバーナーで炙ると安い鶏胸肉とは思えないお料理に変身します‼︎
-
- 9
タレが多めに余ったら
⇩
ゆで卵を+で
味付け卵
⇩
その後挽肉+で
そぼろに変身 - 10
ゆで卵を入れる場合、鶏肉と一緒に漬け込むと卵の水分でタレが薄くなるのでタレを多めに作ると良いです。
- 11
作り置きしてタレを変えても色んな味が楽しめます。ID:20044704酢生姜
ID:18885953餃子味のキノコソース
コツ・ポイント
全てを入れて煮込むだけですが、鶏胸肉にギリギリ火が通ってるかなーぐらいで火を止めた方がよりジューシーに仕上がります。刻んだネギ茹でたモヤシや茹でたキャベツと一緒に食べるとラーメン屋のサイドメニューの様でごはんがモリモリ進んでしまいます^^
つくれぽ
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