★の粉類をボウルに入れて、泡だて器でぐるぐる混ぜておきます。オーブンを１８０度に予熱します。

バナナをフォークの背で潰します。よく潰れたら、コーヒーフレッシュを入れ、泡だて器で混ぜます。

卵、サラダ油、レモン汁を入れ、その都度泡だて器で混ぜます。

１で混ぜておいた粉類を一度に入れて、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

マフィン型に８分目くらいまでいれ、予熱しておいたオーブンで30分焼きます。

竹串やつまようじで刺してみて、何もついてこなかったら焼きあがりです。

途中で上部に良い焼き色がついたら、焦げないようにアルミホイルをかけてください。