a.の材料から。
冷たい状態の鍋に、オリーブオイルとにんにくを。
香りが立ったら焦げ目がつく前に殻を全部入れる。

焦げ目が付いたら白ワインを少々。焦げをこそぎ落として水を入れる。
沸騰したら殻を箸や麺棒などで押し潰し、弱火で放置。

a.を放置してるうちにb.をそれなりに小さく切る（後からミキサーにかけるので適当に）

b.の調理（別鍋）
オリーブオイルを弱火で温めながらにんにく、ローズマリー、ローリエ、アンチョビを炒める。

香りが立ったら火の通りにくい人参を。
周りが透明っぽい感じになるまで炒める（弱火）

玉ねぎとセロリを追加。
オリーブオイルも少し追加（大さじ１くらい）

弱火で２〜３分位放置→混ぜる→放置→混ぜるを繰り返し、玉ねぎが透明になるまでじっくり待つ。

焦げる手前で白ワインを入れて中火でアルコールを飛ばす。ちょっとしたらカットトマト缶を追加。

しばらく弱火で放置。カサが減ったら味を整える。大さじ１くらい甘いもの投下（はちみつがオススメ）

コンソメ投下。

a.で放置した鍋の中身を、ザルでこしながら投入。

ザルに残った殻を、ガシガシ捻り潰す。

ローリエとか、捻り潰した時の残骸があれば取り除く。
ここで、いい感じのスープが完成（これを元に色々作れます）

c.のゾーン。生クリーム、他牛乳とかコーヒー用ミルク的なものを入れてミキサーで撹拌（滑らかになるまで）

塩コショウで味を整えたら完成！コショウ多めなら、スパイシーに。混ざったやつでもいい。

z.隠し味的な。
「…まぁ。普通に美味いけど。」と感じたら！
自己流の隠し味をいくつか。
黒トリュフ塩（カルディ）

こんぶ茶（そこら辺のスーパー）

干し貝柱スープ（そこら辺のスーパー）
なんかを足すと激変します。

適当に盛れば！！（パセリ乗っけたり生クリーム垂らしたり！）完成！！！（見た目はどうでもいいけど、美味いですw）