豚バラ肉と長ネギの塩麹炒め

Name: 豚バラ肉と長ネギの塩麹炒め
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉（脂身が多めの物をチョイス） 1パック; 塩麹 大さじ2ぐらい; 長ネギ（切り方はお好みでどうぞ） 1/2本; いりごま（なくてもok） 少々

ペンビア @cook_40067847

味付けは塩麹のみ！たったこれだけなのに美味しくてご飯が進みます(*Ü*)
このレシピの生い立ち
塩麹で美味しい料理を作りたくて色々と作ってたら…シンプルな材料でも美味しく出来たので載せました(*Ü*)

豚バラ肉と長ネギの塩麹炒め

ペンビア @cook_40067847

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材料

2人前

豚バラ肉（脂身が多めの物をチョイス） 1パック
塩麹大さじ2ぐらい
長ネギ（切り方はお好みでどうぞ） 1/2本
いりごま（なくてもok）少々

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作り方

1

豚バラ肉を塩麹としっかり混ぜ合わせて
ジップロック入れたら１日冷蔵庫で寝かせる
（2~3時間後でも調理可能）
2
フライパンに（油を引かないで）塩麹で漬けた豚バラ肉、長ネギを入れて狐色になるまで炒めます
3
長ネギは多めに入れた方が美味しいです(*Ü*)
豚バラ肉がしっかりと火が通ったら完成♪

コツ・ポイント

豚バラ肉は少し肉厚な物を選んでください(*Ü*)フライパンに油を引かないのはバラ肉から油が結構出るので使用してません。塩麹に漬けたバラ肉は焦げやすいので強火で炒めすぎないようお気をつけ下さい(ฅ'ω'ฅ)

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つくれぽ

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ペンビア @cook_40067847

2017/09/27 06:09に公開

初めまして♪一児のママです★節約料理、アレンジ、ズボラ料理etc…いろんなレシピ載せています(∩∀｀*)ｷｬｯそして…元バーテンダーだったので…経験を活かしてお酒やおつまみのレシピもUPさせていますので…よろしければ…覗いてみて下さいね♡ps...写メが苦手で写りがあまり良くないかもしれません(；ω；)泣

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