鮭&ペンネの豆乳グラタン
低カロリー&低脂質+高タンパクを意識して、ホワイトソースは米粉と豆乳で作りました！妊婦も嬉しいしっかり味のグラタンです♡
このレシピの生い立ち
妊娠中なので脂質はあまり取りたくない…けどグラタン食べたい！！
市販のホワイトソースは脂質も添加物とかも気になるので、米粉と豆乳で作ってみました！まだまだ改良していけばもっと美味しく出来るかも！と思ってる妊婦レシピのひとつです♡
鮭&ペンネの豆乳グラタン
低カロリー&低脂質+高タンパクを意識して、ホワイトソースは米粉と豆乳で作りました！妊婦も嬉しいしっかり味のグラタンです♡
このレシピの生い立ち
妊娠中なので脂質はあまり取りたくない…けどグラタン食べたい！！
市販のホワイトソースは脂質も添加物とかも気になるので、米粉と豆乳で作ってみました！まだまだ改良していけばもっと美味しく出来るかも！と思ってる妊婦レシピのひとつです♡
アプリでひらく作り方
- 1
今回使ったペンネはこれです。
-
- 2
鮭切り身の骨を取り除いて、一口大にカットして塩コショウしておく。
塩鮭にはコショウのみで。 - 3
玉ねぎ、ジャガイモ、アスパラガスは火が通りやすい厚さにカットする。
- 4
フライパンにバターとオリーブオイルを温めて、③を炒めていく。
- 5
火が通ったら塩コショウして、ペンネを入れさっくり混ぜ合わせる。
- 6
米粉を入れて全体に混ぜ合わせたら、豆乳を3~4回に分けて入れながらとろみをつけていく。
- 7
①鮭とコンソメ顆粒を入れて混ぜながら、鮭の色が変わるくらいまで全体に火を通していく。
-
- 8
耐熱皿に⑦を入れて、ピザ用チーズを好きなだけかける。
-
- 9
オーブントースター900wで8分焼いて、チーズに焦げ目がついたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
結構もったりした感じになるから、とろ〜りが好みの方は豆乳をもう少し増やしてもいいかも。
具材は好みでいろいろアレンジ可能( *´艸｀)
今回はアスパラガスで作りましたが、ほうれん草だと葉酸も取れてより栄養価アップですね！
つくれぽ
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